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ステンレスタンクを用い、自動式ピジャージュ(パンチングダウン)をしながら4週間の醸し発酵。新樽100%で40ヶ月の熟成。
深みあるルビー。ダークチェリーやコケモモなど小さな赤い木の実のアロマ。凝縮感があり、タンニンは果実味の中に溶け込んでしなやかです。
シラー93%、ヴィオニエ7%
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